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                      品牌全案策划

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                      万酥脆北京烤鸭品牌全案策划设计

                      上海美御 品牌全案策划设计 2020/7/17 15:49:55

                      品牌名称:万酥脆

                      所属行业:北京烤鸭

                      服务模式:品牌全案策划 

                      服务内容:行业分析,竞品分析,自身分析,品牌策划,品牌定位,品牌视觉形象,LOGO 设计,卡通形象开发,品牌IP打造,品牌VI 设计,餐饮空间设计,产品线打造,等全案品牌策划设计项目 

                       

                      【项目成绩】

                       

                      美御为万酥脆北京烤鸭重新定位(轻食烤鸭),规划品牌发展路径(餐饮+新零售),升级品牌形象,推动万酥脆烤鸭的全产业链烤鸭生产体系,实现以烤鸭切入市场,通过烤鸭店去卖产品的创新行业模式,引领餐饮潮流。


                      万酥脆北京烤鸭第一家门店于2019年4月8日,在上海市江宁路1400号开业,开始对外招商加盟。首月单店业绩达39.6万,复购率更是稳定在70%左右。两个月门店扩展到58家,开业至今,生意非?;鸨?。


                      【项目背景】

                       

                      济宁绿源食品有限公司找到美御对烤鸭品牌进行全案策划设计,美御团队+万酥脆团队经过4个月的辛苦努力,通过对万酥脆烤鸭品牌进行深入考察,行业分析、竞争分析、自身分析、消费者研究、渠道分析、产品分析等,得出现有万酥脆烤鸭品牌的品牌定位、品牌广告语、品牌故事、品牌视觉形象、使其满足当下消费者差异化的需求。


                      下面是美御针对万酥脆北京烤鸭的品牌全案策略,一起来欣赏吧


                      万酥脆烤鸭品牌全案策划之品牌IP打造:

                      万酥脆烤鸭品牌IP打造


                      万酥脆品牌故事


                      万酥脆传承正宗


                      万酥脆烤鸭流程

                      万酥脆烤鸭流程2


                      万酥脆烤鸭流程3


                      万酥脆烤鸭品牌全案策划之市场调研:

                      万酥脆市场现状


                      万酥脆市场占位


                      万酥脆商业模式

                      万酥脆品牌支撑


                      万酥脆锁定人群


                      万酥脆消费场景


                      万酥脆烤鸭品牌全案策划之产业体系打造:

                      万酥脆产业体系

                      万酥脆定制产品线


                      万酥脆门店扩张

                      万酥脆第一家样板门店

                      万酥脆暴涨的销售业绩


                      万酥脆暴涨的销售业绩2


                      万酥脆门店投入预估


                      万酥脆门店投入预估2


                      万酥脆未来盈利体系


                      战略总结


                      以烤鸭切入市场,提供极致化单品。未来也不是做餐饮,餐饮只是引流的入口。通过烤鸭去卖产品,餐饮+新零售??狙夹滦翁呵幔。?!新品类:轻食烤鸭。重新定义北京烤鸭,复兴烤鸭文化遗产。用互联网的思维,让每个人都能迟到当年朱元璋御用的烤鸭。改变固有认知,创新行业模式,引领餐饮潮流。


                      战术篇

                      万酥脆烤鸭品牌全案策划之产品策略:


                      优选北京四系特种鸭苗,比其他品种更高一个等级。

                      产品篇烤鸭谱系

                      产品篇手艺级别


                      产品概念提炼:御膳烤鸭传承人

                      明朝六百年传世工艺--明朝御厨第19代传人

                      老北京实习特种鸭苗--世界顶级烤鸭品种

                      280℃高温烘烤一小时--品鉴级御膳口感


                      产品篇概念提炼


                      万酥脆烤鸭品牌全案策划之品牌形象打造:


                      万酥脆品牌名


                      万酥脆品牌色蓝


                      万酥脆品牌色金


                      万酥脆品牌色暖黑


                      万酥脆烤鸭VIP卡


                      万酥脆烤鸭vi设计餐杯


                      万酥脆烤鸭vi设计打包盒


                      万酥脆烤鸭vi设计手提袋


                      万酥脆烤鸭品牌宣传广告牌


                      万酥脆烤鸭品牌宣传广告牌2


                      万酥脆烤鸭品牌宣传广告牌3


                      万酥脆烤鸭空间设计


                      万酥脆烤鸭空间设计2


                      万酥脆烤鸭空间设计3


                      万酥脆烤鸭到店顾客


                      万酥脆北京烤鸭第一家门店于2019年4月8日,在上海市江宁路1400号开业,开始对外招商加盟。首月单店业绩达39.6万,复购率更是稳定在70%左右。两个月门店扩展到58家,开业至今,生意非?;鸨?。


                      万酥脆北京烤鸭


                      由于美御在上海徐汇这边,于是小编搜了下万酥脆北京烤鸭天钥桥店的外卖销量。2020.10.21

                      饿了么最近一个月数据:天钥桥店月售2088单。

                      美团最近一个月数据:天钥桥路店月售676单。


                      2088(饿了么)+676(美团)=2764(单)


                      假设人均消费66,2764x66=182424(元)


                      万酥脆北京烤鸭仅线上外卖的月销量已然达到了18万两千多元,这还不包括其他渠道的数据。

                      万酥脆北京烤鸭


                      大众点评上对于万酥脆北京烤鸭的评价还是很真实的。


                      万酥脆北京烤鸭


                      万酥脆北京烤鸭的用户评价也是一片大好。故事好,口感好,形象好,服务好。如果大家想要品尝一下万酥脆北京烤鸭的美味,下面这些地点可以作为参考。


                      万酥脆北京烤鸭(江宁路店)1400号

                      万酥脆北京烤鸭(天钥桥路店)天钥桥路93号

                      万酥脆北京烤鸭(梅园路店)75号

                      万酥脆北京烤鸭(民主东街店)108号

                      万酥脆北京烤鸭(梅川路店)1483号1号1层101室?

                      万酥脆北京烤鸭(东建路店)350号

                      万酥脆北京烤鸭(老西门店)庄家街1号

                      万酥脆北京烤鸭(八佰伴店)商城路738号105-2室

                      万酥脆北京烤鸭(北外滩店)海拉尔路中锐广场1楼

                      万酥脆北京烤鸭(曹杨路店)450号-1楼


                      万酥脆正在火热招商加盟中,联系人:立果老师;电话:13761765660


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